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塩引鮭切身/塩引き鮭切身5きりいり×2袋/北海道産使用村上仕立てた鮭

 
 
 

 脂ののった鮭を9月の北海道で

獲れた鮭をつくりました

 鮭の大きさは 生の時5キロのものを 切身にいたしました
 
 

切身にしたものを5切いれて

真空にしてあります。

鮭の皮は 食べる派ですか?
鮭の皮には 旨味もありますしもったいないとこがただあります。特徴的な栄養素はコラーゲンです。。これを 逃さない手はありません。食べてみてください。鮭の皮自体がコラーゲンそのもの 健康食品や 化粧品、医療の分野などで使われているそうです。牛などを原料とした動物性のコラーゲンより、吸収率が高い純度が高いなどのデータがあるそうです。皮のすぐ下の脂質には、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸がたっぷり含まれていて 皮をはぐと、その部分も食べ損ねることになるので、やはりもったいない話です。皮には他にもカルシウムやビタミンB2などの栄養素が含まれており、もともと栄養価の高い鮭の身の部分と合わせて食べると、非常に万能な食材です。私は ちょっと焦げたとこを パリパリってとこが 旨いと思います。あんまり焦げすぎると 苦味だけが 残ります。 身と一緒に食べることを おすすめします。

 
 
 

 原材料  北海道産 鮭使用 塩
 保存方法  冷蔵庫 もしくは 冷凍庫に保存
 賞味期限  到着後3日以内は 冷蔵庫 それ以降は 冷凍 30日です
 特徴  今の時期ならではの 村上の風土が 生んだ逸品です。焼くと香ばしく まろやかな味です

 

クール便
商品コード:SY-10
塩引鮭切身/塩引き鮭切身5きりいり×2袋/北海道産使用村上仕立てた鮭
通常価格:4,320(税込)
販売価格:¥3,996(税込)
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